(1)防治便秘：膳食纤维体积大，可促进肠蠕动、减少食物在肠道中停留时间，其中的水份不容易被吸收。另一方面，膳食纤维在大肠内经细菌发酵，直接吸收纤维中的水份，使大便变软，产生通便作用。

(3)饼干是以面粉为主，属于精粮，而膳食纤维是属于粗粮，两者搭配有利于营养的吸收与均衡。